Fondue

Składniki

• 750 g białego pieczywa
• 400 g Emmentalera
• 300 g Gruyere
• 400 ml białego wina
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1-2 łyżki śliwowicy
• biały pieprz
• gałka muszkatołowa
• korniszony
• marchewka, papryka pokrojone w kawałki
• bagietka

Przygotowanie

Chleb pokrój w grubą kostkę. Ser zetrzyj na tarce, Czosnek obierz. Naczynie na foundue natrzyj czosnkiem. Wlej wino, wsyp ser i podgrzewaj powoli, stale mieszając. Gdy ser się stopi wlej mąkę wymieszaną ze śliwowicą. Przypraw do smaku pieprzem i gałką muszkatołową. Ustaw nad płomieniem. Podawać z korniszonami, warzywami i bagietką.