Pizza PRL (z lat 80)

Składniki

Ciasto

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 ½ łyżki drożdży
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżeczki cukru (w oryginale 4)
• sól do smaku

Dodatki

• 20 dkg pieczarek
• 2 cebule (w oryginale 6!)
• koncentrat pomidorowy
• 15dkg ostrego żółtego sera
• przyprawy: majeranek, tymianek, papryka
• oliwa (lub inny tłuszcz)

Przygotowanie

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać cukier, sól i przesianą mąkę. Wyrobić ciasto, zostawić na 30 min do wyrośnięcia. Blachę posmarować oliwą, wyłożyć ciasto. Wierzch ciasta posmarować koncentratem pomidorowym. Położyć uduszoną na szklisto cebulę, podsmażone pieczarki. Posypać przyprawami oraz utartym serem. Piec w temperaturze 180°C.