Babka cynamonowa

Składniki

• 250g masła lub margaryny
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 cukier waniliowy
• 4 krople aromatu cytrynowego
• 4 łyżeczki cynamonu
• 250g mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g rodzynek
• 100g orzechów włoskich

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do temperatury 160-170 stopni. Rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie, odcedzić i osuszyć. Orzechy posiekać. Do miski włożyć masło lub margarynę, dodać cukier, jajka, cukier waniliowy, aromat cytrynowy i cynamon. Utrzeć na gładką masę. Ucierając, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać rodzynki oraz orzechy i ciasto dokładnie wymieszać powinno być dość gęste. Przełożyć do nasmarowanej formy na babkę i wstawić do pierkarnika. Piec przez około 75 min.