Ciastka owsiane z białą czekoladą, rozmarynem i morelami

Składniki

• 142g mąki uniwersalnej
• ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 170g masła
• 150g brązowego cukru
• 65g białego cukru
• 1 łyżeczka posiekanego, świeżego rozmarynu
• 1 jajko
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 185g płatków owsianych górskich
• 55g suszonych, posiekanych moreli
• 57g białej czekolady, pokrojonej na malutkie kawałeczki

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachy papierem do pieczenia. W misce wymieszać mąkę, sodę i sól. W mikserze ubić masło aż będzie kremowe (ok. 1 min). Dodać cukier brązowy, biały i rozmaryn. Ubić aż będzie puszyste (2-3 min). Dodaj jajko i wanilię. Wymieszaj. Dodaj mąkę i wymieszaj. Wrzuć płatki owsiane i połącz z resztą. Na koniec dodaj morele i białą czekoladę. Wymieszaj szpatułką. Formuj kulki z ciasta, spłaszczaj na blasze. Piecz 12-13 minut W połowie obróć blachę.