Ciasto cytrynowe

Składniki

Ciasto

• 40 dkg mąki
• 25 dkg margaryny
• 10 dkg cukru
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

• 3 cytryny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 10 dkg margaryny
• 40 dkg cukru
• 4 jaja
• 3 białka

Zagnieść ciasto. Upiec placek.

Zetrzeć żółtą skórkę ( bez białego miąższu ) z trzech cytryn ( umytych i sparzonych ). Dodać sok wyciśnięty z cytryn i łyżkę mąki ziemniaczanej. Zamieszać i odstawić. Utrzeć 10 dkg margaryny z 25 dkg cukru i 4 jajami. Dodać przygotowany sok. Mieszając drewnianą łyżką gotować trzy minuty. Masę wyłożyć na upieczony placek. Na to wylać pianę z trzech białek ubitych z 15 dkg cukru. Całość piec 20 min. Potem już tylko jeść i chwalić tego kto dał tak wspaniały przepis. Smacznego!