Tom Ka Gai

Składniki

• 1L wody
• 1 pierś z kurczaka lub kostka tofu
• kawałek galangalu (3-4 cm sześcienne)
• 2 kawałki trawy cytrynowej
• 1 łyżka pasty Tom Yum
• 6-8 pieczarek
• 2 łyżki sosu rybnego
• sól
• puszka mleka kokosowego

Przygotowanie

Do garnka wlać wrzątek, dodać sos rybny, trawę cytrynową, galangal i pastę Tom Yum. Pokroić kurczaka w małe kawałki, pieczarki obrać. Wrzucić do gotującego się wywaru i dolać mleko kokosowe. Gotować 5-10 min. Dosolić do smaku.