Reuben

Składniki

• 4 kromki chleba żytniego na zakwasie
• 200 g wędliny wołowej
• 2 plastry żółtego sera (Gruyère, Ementaler lub Gouda)
• 1 szklanka kapusty kiszonej
• 2-3 łyżki masła

Sos

• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka chrzanu
• ½ łyżeczki wędzonej papryki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Przygotowanie

Podsmaż wołowinę na rozgrzanej patelni, aż będzie ciepła. W międzyczasie wymieszaj składniki sosu i posmaruj nim kromki chleba od wewnętrznej strony. Na warstwie sosu ułóż podgrzaną wołowinę, dobrze odciśniętą kapustę kiszoną oraz plaster sera. Przykryj drugą kromką.

Zewnętrzne strony kanapki posmaruj masłem i smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż pieczywo będzie złociste i chrupiące, a ser całkowicie się roztopi.

Gotową kanapkę przekrój na pół i podawaj od razu, póki jest gorąca.