Zakwas na żurek

Składniki

• 500ml przegotowanej wody
• 6 łyżek mąki żytniej
• 5 ząbków czosnku
• 4 listki laurowe
• 10 ziaren ziela angielskiego

Przygotowanie

Wrzucić wszystkie składniki do litrowego słoja. Trzymać w ciepłym miejscu.

Po 7-8 dniach wyłowić czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Przelać do butelki i schować do lodówki. Użyć do zrobienia żurku.